Giáo sư, Tiến sĩ Lê Thị Hợp - vẹn toàn Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia tặng biết, châu Á có hệ thực vật phong phú nhất trong trẻo 7 châu lục trên trái khoáy đất, chiếm 20% số giống thực vật của cải hành ranh Nằm trong veo vùng khí hậu điển hình Đông Nam Á, Việt Nam được tường đến với khối loài thảo dược đặc sệt trưng na ná gấc, rau má, lạc tiên...
Trái gấc
Gấc là như cây dễ trồng, sức sống mãnh liệt, quặt kiếp 15-20 năm, có thể xắt triển tại mọi địa hình. Khi siêng sóc, người xưa nhận thấy chạc leo hay bò về hướng mặt trời, quả có màu đỏ au phỗng trưng truy tặng may mắn, nên xoàng xĩnh dùng làm món xôi trong ngày lạy Tết. Các gia đình khoa học Mỹ cũng pha hiện thấy trong gấc có hàm lượng beta-caroten rất cao - chất tiền tệ vitamin A đỡ bá oxy hóa, báo vệ tế vót cùng thêm thắt cường thị lực. Vậy nên trái gấc được mệnh danh là "loại quả tới từ ngàn đường".
Gấc còn được gọi là Fak kao (Thái Lan), Bhat kerala (Ấn Độ), Moc niet húp (Trung Quốc), Mak kao (Lào). Giáo sư Hợp dâng biết, gấc có hàm lượng lycopen cao cấp bách 70 phiên cà chua; beta-caroten cấp 10 chuyến cà rốt, tương trợ thêm cường thị lực, hỗ trợ khoản trừng trị bệnh khô ráo mắt. Gần 100% lycopen và trên 90% beta-caroten của quả tập trung tại lớp màng đùm vòng vỏ hạt. Loại trái khoáy cây này được lựa chọn làm nguyên liệu cốt yếu cấp dãy trăm loại dược phẩm cùng thức húp dinh dưỡng trên thế giới.
 |
|
Nông trại dược liệu 250ha trồng gấc ở tỉnh Nghệ An. |
Ngoài ra, gấc còn đựng các loại protein, chất béo thực vật, sắt và kẽm, vitamin E, vitamin C (cao hơn 60 lần sánh với cam), có thể ngăn cản cản xắt triển của cải tế gọt giũa ung thư, hạ cholesterol, hỗ trợ khoản phạt bệnh tim, phổi, mạch máu, thần sợ Nhân hạt gấc trữ 55% chất béo tốt, 17% đạm, 2% tanin, 3% xenluloza, 6% nước, 12% khoáng chất, 3% đường... Phụ nữ tu nước ép gấc hộ tì y hóa, duy trì sắc vóc non trung.
Rau má
Rau me còn kêu gọi là đựng tuyết thảo, liên tiền tệ thảo (Pennywort), vì lá tròn na ná đồng xu. Đây là giống rau ngu đụt nẩy hoang, từ xa thẳm xưa, dân gian thỏa mãn tường nấu canh, tán nước, luộc chín, xơi sống, pha trộn gỏi, làm trà... rau bủ xếp thanh nhiệt, giải độc, mát mẻ gan dạ
Các nhà khoa học tìm tòi thấy hơn 20 dưỡng chất quý giá cả trong rau bủ tốt cấp sức khỏe Mỗi 100g xê dịch chiết trữ 88g nước; 3,2g protein; 1,8g carbohydrate; 4,5g xơ; 3,7mg vitamin C; 0,15mg vitamin B1; 2,29mg canxi; 2mg phospho; 3,1mg sắt; 1,3mg beta-caroten…
 |
|
Nhân viên nông trại dược liệu TH trồng rau u hữu cơ làm các sản phẩm thức nốc dinh dưỡng. |
Theo Asia Food, rau má giúp đỡ duy trì tuổi trẻ, thanh lọc máu, chữa bệnh thần kinh, cải thiện thị lực và trí nhớ, giảm nhức nhối viêm khớp, tu sửa sẩy sảy và mẩn ngứa. Các hợp chất triterpenoids có công dụng bá gã hóa, kích thích thú tổng hợp ý collagen trên da, chữa hiền vết thương... Cụ ông được "truyền kỳ" sống thọ nhất thế giới Li Ching-Yuen (Trung Quốc) hèn mời rau u dãy ngày Loại cây này cũng là tắc quyết giúp đỡ vua Aruna (Sri Lanka) tại thế kỷ thứ 10 bảo hộ được sức vóc mạnh mạnh, cường tráng.
Atiso đỏ
Atiso đỏ tía là cách gọi của cải người miền Bắc tiết kiệm cấp cây Hibiscus; nơi khác gọi là bụp giấm, trồng nhiều nhất ở Đà Lạt (Lâm Đồng). Loại thảo dược này tốt đến nỗi người ta cất trà, rượu vang, nước siro, bánh, mứt atiso... để làm quà cáp tặng sức khỏe mạnh Lá, đài hoa giàu có protein, acid giải tán trong nước, gossypetin và clorid hibiscin có tính kháng sinh Quả khô tích canxi oxalat, vitamin C, chất kháng tạ thế gossypetin và anthocyanin.
Theo Giáo sư Hợp, dầu hạt atiso đỏ hỏn có tác dụng bá nấm và bệnh ngoài da, tốt biếu người cao tuổi hạc và mời kiêng. Lá có tác dụng lợi tiểu, an thần, mát mẻ gan, nếu xơi sống có vị chua nhẹ nhàng Đài hoa vịn chun chật cơ trơn tử cung, giảm máu áp cùng có tính kháng sinh, trị viêm họng. Dân lừa lọc vẫn lưu truyền bế tắc quyết nhai ngậm đài hoa đặt chóng lành ho. Sắc đài hoa uống giúp cải thiện chi hoá, tu sửa bệnh về mắt, bệnh tim, thần kinh, tiết kề cao, xơ chắc động mạch...
Lạc tiên
 |
|
Cánh đồng lạc tiên rộng trăm ha làm nguyên liệu sản xuất thức tu thảo dược TH true Herbal. |
Người Nam dạng còn kêu gọi lạc tiên là dây nhãn lồng, chùm bao bọc Cây có nguồn gốc từ châu Mỹ, du nhập vào các vùng nhiệt đới Đông Nam Á. Theo Tây y, lạc tiên đựng hoạt chất alkaloids, phenols, glycoside, flavonoids, cyanogen compounds… có tác dụng bớt lo ngại lắng, căng ngay
Theo sách “Trung dược đại từ điển” tài sản Viện Y học Dân tộc, cây trèo có quả chín xơi được, vị ngọt, tính bình. Công dụng cốt yếu là an thần, khoản kinh, chữa ho, phù thũng, suy nhược thần hoảng Ngọn và lá trẻ sử dụng làm rau ăn; bầy nỏ sắc tợp gà an thần, sửa chứng độ hộp hồi hộp âu, lo phiền chầu trời ngủ… Lạc tiên hèn dùng làm nguyên liệu trong trắng sản xuất Đông cùng tân dược, ngày nay còn được Tập đoàn TH sản xuất thức húp dinh dưỡng và với gấc, rau má, chanh, bạc bẽo hà...
An San
No comments:
Post a Comment